Les nems de Julie" Secret de Cuisine"
Ingrédients pour 30 pièces
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30 pièces de galettes de riz
150 gr de vermicelles de riz fin
50 gr de champignons noirs déshydratés
2 pièces d'oignons
1 cm de gingembre
2 pièces de carottes
250 gr échine de porc
150 gr chair de crabes
feuilles de menthe
3 pièces de jaunes d'oeufs
1 gousse d'ail
1 laitue
30 feuilles de menthe fraîche
Sauce Satay
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400 ml de sauce
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crunchy (avec morceaux)
1 cuillère à café de sauce chili ( j'ai remplacé par du piment d'Espelette)
1 cuillère à café de cumin en poudre
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Réaliser des plats savoureux avec des produits simples, voici ce que je vous propose d'apprendre grâce à mes videos ''Secret de Cuisine''
En quelques minutes, chaque semaine, je vais vous montrer comment réaliser chez vous , dans votre cuisine, tantôt un plat , tantôt un dessert.
Avec mon frère Michel du Restaurant Un Air de Campagne , vous découvrirez des plats Alsaciens ainsi que des classiques de la cuisine française et parfois revisités.
Quant à moi, Eric, formé en cuisine auprès de grands chefs , je vous livrerai mes recettes glanées au cours de mes différents voyages.
En plus des recettes, nous partagerons avec vous nos petits secrets, nos tours de mains et même vous montrerons quelques idées pour dresser vos assiettes car tout le monde le sait , en cuisine, on mange d'abord avec les yeux.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à cuisiner et bientôt , à vous de régaler votre famille et vos amis.
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