Rognon de veau , sauce moutarde à l'ancienne

*************************Secret de Cuisine"**************

Comment faire le rognon de veau , sauce moutarde à l'ancienne façon Eric"Secret de Cuisine"

************************************

Ingrédients

************

1 rognon de veau

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cl de cognac

2 cuillères de fond brun en poudre

1/4 de litre d'eau

Carottes

2 échalotes

persil

huile d'olive

sel

poivre

1/ Sauce

**********

Voir la description sur la vidéo "Ballotine de pintade aux chorizos"

********************************************************

Réaliser des plats savoureux avec des produits simples, voici ce que je vous propose d'apprendre grâce à mes videos ''Secret de Cuisine''

En quelques minutes, chaque semaine, je vais vous montrer comment réaliser chez vous , dans votre cuisine, tantôt un plat , tantôt un dessert.

Avec mon frère Michel du Restaurant Un Air de Campagne , vous découvrirez des plats Alsaciens ainsi que des classiques de la cuisine française et parfois revisités.

Quant à moi, Eric, formé en cuisine auprès de grands chefs , je vous livrerai mes recettes glanées au cours de mes différents voyages.

En plus des recettes, nous partagerons avec vous nos petits secrets, nos tours de mains et même vous montrerons quelques idées pour dresser vos assiettes car tout le monde le sait , en cuisine, on mange d'abord avec les yeux.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à cuisiner et bientôt , à vous de régaler votre famille et vos amis.

**************************************************************