Tarte au fromage blanc de ma grand mère
Ingrédients
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1 kg de fromage blanc
200 gr de sucre
25 cl de crème
1 paquet de pudding chantilly
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeuf
1 zeste de citron
Pour la pâte
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255 gr de farine type 55
150 gr de beurre en morceaux + un peu pour le moule
105 gr de sucre glace
50 gr d'oeuf
15 gr de poudre d'amandes
15 gr de poudre de noisettes
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Réaliser des plats savoureux avec des produits simples, voici ce que je vous propose d'apprendre grâce à mes videos ''Secret de Cuisine''
En quelques minutes, chaque semaine, je vais vous montrer comment réaliser chez vous , dans votre cuisine, tantôt un plat , tantôt un dessert.
Avec mon frère Michel du Restaurant Un Air de Campagne , vous découvrirez des plats Alsaciens ainsi que des classiques de la cuisine française et parfois revisités.
Quant à moi, Eric, formé en cuisine auprès de grands chefs , je vous livrerai mes recettes glanées au cours de mes différents voyages.
En plus des recettes, nous partagerons avec vous nos petits secrets, nos tours de mains et même vous montrerons quelques idées pour dresser vos assiettes car tout le monde le sait , en cuisine, on mange d'abord avec les yeux.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à cuisiner et bientôt , à vous de régaler votre famille et vos amis.
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