Technique wrap au thon blanc

Ingrédients

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Wrap

thon blanc

tomate

oignon rouge

assortiment salades

ail

huile d'olive

vinaigre de balsamique

Mayonnaise

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Ingrédients / pour 6 personnes

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Magimix, batteur ou fouet électrique... ou à la main

1 jaune d’œuf

1 cuillère à café de moutarde

150 ml d'huile de tournesol

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de poivre (ou un peu plus et de préférence du poivre blanc)

1 cuillère à café de vinaigre

Préparation

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1/ étape

Dans la cuve ou dans un bol, mettre le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'huile et la moutarde.

2/ étape

Au fouet manuel, mélanger en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Tout en fouettant, ajouter au fur et à mesure l'huile en filet. Continuer jusqu'à que l'huile soit bien incorporée.

3/ étape

Dés que le mélange s'épaissit, assaisonner de sel et de poivre. Au dernier moment

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Réaliser des plats savoureux avec des produits simples, voici ce que je vous propose d'apprendre grâce à mes videos ''Secret de Cuisine''

En quelques minutes, chaque semaine, je vais vous montrer comment réaliser chez vous , dans votre cuisine, tantôt un plat , tantôt un dessert.

Avec mon frère Michel du Restaurant Un Air de Campagne , vous découvrirez des plats Alsaciens ainsi que des classiques de la cuisine française et parfois revisités.

Quant à moi, Eric, formé en cuisine auprès de grands chefs , je vous livrerai mes recettes glanées au cours de mes différents voyages.

En plus des recettes, nous partagerons avec vous nos petits secrets, nos tours de mains et même vous montrerons quelques idées pour dresser vos assiettes car tout le monde le sait , en cuisine, on mange d'abord avec les yeux.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à cuisiner et bientôt , à vous de régaler votre famille et vos amis.